O AeroPress é um equipamento popular entre os amantes de café devido à sua versatilidade e facilidade de uso. Uma técnica de preparo que tem ganhado destaque entre os baristas e entusiastas é o Inverted AeroPress. Neste método, a montagem do equipamento é invertida, resultando em um café com perfil distinto e sabores mais acentuados.
Introdução ao Inverted AeroPress
O Inverted AeroPress consiste em inverter a posição tradicional do equipamento, de modo que o êmbolo fique na parte superior e o filtro na parte inferior. Dessa forma, é possível controlar melhor o tempo de infusão do café, proporcionando uma extração mais uniforme e permitindo experimentar diferentes perfis de sabor. Além disso, a técnica do Inverted AeroPress é mais indicada para preparar café em quantidades maiores, tornando-se uma opção interessante para quem deseja preparar várias xícaras de uma só vez.
Para preparar café com Inverted AeroPress, comece moendo os grãos de café na granulometria adequada para a extração desejada. Em seguida, coloque o filtro de papel dentro da tampa do AeroPress e encaixe-o na parte inferior do equipamento. Vire o AeroPress de cabeça para baixo, de modo que o êmbolo fique para cima. Adicione a quantidade de café moído desejada e a água quente na temperatura certa para a extração.
Em seguida, mexa a mistura por alguns segundos e coloque o filtro no topo do AeroPress. Após o tempo de infusão determinado, pressione suavemente o êmbolo para baixo e deixe o café escorrer na xícara. O resultado será uma bebida encorpada, aromática e cheia de sabor. Experimente diferentes métodos de preparo e ajuste as variáveis de moagem, temperatura da água e tempo de infusão para descobrir a combinação perfeita que mais lhe agrada. A técnica do Inverted AeroPress certamente proporcionará uma experiência única e surpreendente para os apreciadores de café.