O quindim é uma tradicional sobremesa brasileira, feita à base de ovos, açúcar e coco ralado. No entanto, a versão de quindim de café vem ganhando popularidade nos últimos anos, principalmente entre os amantes da bebida. Esta variação doce e cremosa combina o sabor intenso do café com a textura suave e amanteigada do quindim tradicional, resultando em um deleite único e saboroso.
Ingredientes e Modo de Preparo do Quindim de Café
Para preparar o quindim de café, você vai precisar dos seguintes ingredientes: 8 gemas de ovos, 1 xícara de chá de açúcar, 1 xícara de chá de leite de coco, 1/2 xícara de chá de café forte e 1 colher de sopa de manteiga sem sal. Comece batendo as gemas com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o leite de coco, o café e a manteiga derretida, misturando bem.
Despeje a mistura em forminhas individuais untadas com manteiga e açúcar, até preencher cerca de 3/4 da capacidade de cada forma. Leve para assar em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o quindim esteja firme e dourado. Deixe esfriar antes de desenformar e servir. O quindim de café pode ser servido gelado, acompanhado de uma xícara de café fresco para realçar ainda mais o sabor da sobremesa.
O quindim de café é uma sobremesa perfeita para os amantes de café e para aqueles que buscam experimentar algo diferente e delicioso. A combinação do sabor marcante do café com a doçura suave do quindim tradicional é uma verdadeira explosão de sabores que vai encantar o seu paladar. Experimente essa receita em casa e surpreenda a família e os amigos com essa deliciosa sobremesa brasileira com um toque de café.