A variedade Robusta é uma das espécies mais populares de café encontradas em todo o mundo. Também conhecida como Coffea canephora, esta planta é conhecida por suas características únicas que a distinguem de outras variedades de café. Neste artigo, vamos explorar mais sobre a variedade Robusta e suas características distintas.
Introdução à Variedade Robusta
A Coffea canephora, ou variedade Robusta, é uma espécie de café que é amplamente cultivada em várias regiões do mundo, principalmente na África e no Sudeste Asiático. Em comparação com a espécie de café Arábica, a variedade Robusta possui um sabor mais forte e amargo, com maior teor de cafeína. Essas características fazem com que o café Robusta seja uma escolha popular para blends de café expresso e café instantâneo.
Além do sabor mais intenso, a planta Coffea canephora é conhecida por ser mais resistente a doenças e pragas do que a espécie Arábica. Isso torna a variedade Robusta uma opção atraente para os agricultores que buscam uma planta de café mais resistente e fácil de cultivar. A planta Robusta também é capaz de crescer em altitudes mais baixas do que o café Arábica, o que a torna adequada para regiões onde o cultivo de café Arábica não é viável.
Características da planta Coffea canephora
A planta Coffea canephora possui folhas maiores e mais ovais em comparação com a variedade Arábica. As flores da planta Robusta também são menores e mais numerosas do que as flores da espécie Arábica. Os frutos do café Robusta são geralmente redondos e mais alongados em comparação com os frutos do café Arábica, que são mais ovais. Além disso, os grãos de café Robusta possuem uma forma circular mais uniforme em comparação com os grãos mais ovais do café Arábica.
Em termos de teor de cafeína, a planta Coffea canephora possui um teor de cafeína mais elevado do que a espécie Arábica. Isso contribui para o sabor mais forte e amargo do café Robusta. Além disso, a planta Robusta é capaz de resistir a condições climáticas adversas, como altas temperaturas e umidade, tornando-a uma escolha popular para o cultivo em regiões tropicais.
Em resumo, a variedade Robusta, ou Coffea canephora, é uma espécie de café com características distintas que a tornam uma escolha popular para blends de café expresso e café instantâneo. Sua resistência a doenças e pragas, juntamente com sua capacidade de crescer em altitudes mais baixas, a tornam uma opção atraente para os agricultores. Com um sabor mais forte e amargo, e um teor de cafeína mais elevado, o café Robusta continua a ser uma opção valiosa no mundo do café.